A Câmara de Mogadouro e instituições de ensino superior
iniciaram conversações para a criação de um laboratório destinado a analisar os
cogumelos silvestres que aparecem na região, de forma evitar intoxicações
provocadas pela ingestão de alguns destes fungos.
O presidente da Câmara de Mogadouro, Francisco Guimarães, disse que já
foram estabelecidas os primeiros contactos com a Universidade de Trás-os-Montes
e com Instituto Politécnico de Bragança para dar início ao projeto.
Variadas espécies deste tipo de
fungos encontram-se nas matas e soutos de Mogadouro, "a Capital de
Cogumelo".
"Precisamos de uma
laboratório onde os cogumelos possam vir a ser estudados [por especialistas] e
se possam desenvolver novas espécies. Para este efeito, está pensada a criação
de espaço de investigação que ficará alojado no futuro Centro Interpretativo do
Mundo Rural, em fase de construção", acrescentou o responsável.
Está ainda pensada a criação de
um campo experimental, no espaço contígua exterior, para ajudar a identificar
espécies, que será aberto aos micólogos amadores, tudo porque os cogumelos são
considerados " comida de risco".
"Outra das ideias alocadas
ao projeto [laboratório] é a de incentivar as pessoas a produzirem cogumelos
silvestres, devido ao seu potencial gastronómico e económico", disse o
autarca.
O autarca anuncia estes
projetos numa altura em que se prepara em Mogadouro o XVI Encontro Micológico
Trasmontano. O evento está programado para os dias de sexta-feira a domingo.
O encontro micológico será
igualmente o ponto partida para uma semana gastronómica dedicada ao cogumelo e
que estará patente em Mogadouro de 01 a 09 de novembro e com a adesão de cerca
de uma dezena de restaurantes locais.
A iniciativa é da
responsabilidade do município de Mogadouro e da Associação Micológica " A
Pantorra", entidades que este ano escolheram a fotografia como mote para o
encontro micológico.
Segundo os especialistas, este
ano há muitos cogumelos na região trasmontana, mas com pouca qualidade devido
ao calor que se faz sentir.
Retirado
de www.rba.pt
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