Menos visitantes, em relação ao ano passado, na Festa da
Cereja, que começou na sexta-feira e terminou ontem em Alfândega da Fé. Ontem
terá sido o dia em que passaram mais pessoas pela feira, estando presentes
alguns grupos de excursões de todo o país, mas mesmo assim ficou aquém das
expectativas, como refere Fernanda Mariano da Cooperativa Agrícola de Alfândega
da Fé. “No ano passado tivemos muito mais gente, mas mesmo assim correu bem”,
revela. Ainda assim o fruto continua a ter bastante procura. Maria João
Botelho veio de Faro, Lurdes Silva de Famalicão, Maria da Paz de Barcelos.
Todas concordam que a cereja de Alfândega da Fé é única e prometem voltar, se
tiverem oportunidade. Na terra da cereja são cada vez mais os empresários que
apostam em produtos gourmet onde este fruto vermelho é o ingrediente principal.
É o caso de Mário Leguinha que pertence a um grupo de amigos que criou uma
bebida inédita em Portugal, a cerveja de cereja. “É uma cerveja de fabrico
artesanal, com adição de cereja de Alfândega da Fé”. Para já a cerveja de
cereja é produzida em pequena escala mas objectivo é aumentar a produção e até internacionalizar
o produto. Quem também fez sucesso no certame foi o pastel de nata com
cereja, uma ideia de Cristina Rodrigues, natural de Torre de Moncorvo. “Comecei
a experimentar a adicionar frutos e este ano fiz a experiência com a cereja.
Está a ter muita adesão”, conta. Quem visitou a Festa da Cereja em Alfândega da
Fê pôde ainda degustar produtos regionais e outros produtos invulgares como caviar
de cereja, cerejas confeitadas ou chupa-chupa de cereja.
Escrito por Brigantia
Retirado de www.brigantia.pt
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